【レッドアイとは】ビールとトマトジュースのカクテル！
ビールはそのまま飲むだけではなく、様々な飲み物と混ぜて楽しむこともできます。
ここではビールとトマトジュースを使ったカクテル「レッドアイ」の味わいや作り方、健康効果を紹介しています。
ビールをそのまま飲むことに飽きてきた方や、新たなビールの楽しみ方を模索したい方はぜひご覧ください。
レッドアイとは
「レッドアイ」とは、ビールとトマトジュースをハーフ&ハーフで混ぜ合わせたカクテルのことです。
ハリウッドのトップスター俳優「トム・クルーズ」が映画「レッド・アイ」で飲んでいたカクテルとしても知られています。
まろやかな味わいと鮮やかな赤色の見た目、2～3%の低いアルコール度数であることが特徴です。
味に苦味や癖がなく、かつアルコール度数も低いためビール初心者にもおすすめのカクテルであるといえるでしょう。
ビールとトマトジュースが相性が良い理由
ビールとトマトジュースの組み合わせは、本当に合うのだろうかと思う方もたくさんいらっしゃることでしょう。
意外にもこの2つの飲み物は相性抜群で、お互いの長所を引き立て合う特性があるのです。
酸っぱいトマトジュースはビールの苦味や雑味を消し、美味しく飲めるようにしてくれます。
さらにこのジュースに含まれているビタミンCが、アルコールによる栄養素の分解を防いでくれるのです。
よって味の面でも栄養面でも、ビールとトマトジュースはベストパートナーだといえるでしょう。
二日酔いにも効く！
レッドアイは、迎え酒として使われることも多いカクテルです。
その理由は、トマトに含まれる「リコピン」という成分にあります。
この物質には二日酔いの原因となる物質のはたらきを抑制し、アルコールの代謝を促進してくれる効果があります。
また、トマトに含まれるクエン酸は胃の粘膜を保護してくれます。
よって、レッドアイは二日酔いにも効果的であるといえるのです。
生卵を入れる
レッドアイには、その名の由来である目玉に見立てた生卵がトッピングされることがあります。
「カクテルに生卵を入れるの？！」と、この意外な組み合わせに驚かれる方もきっといることでしょう。
これはかつて古きよき時代に生卵を栄養剤として使い、このカクテルに浮かべ飲んでいたことの名残であるとされています。
生卵を入れる際には塩コショウやタバスコで味を強めにし、卵は崩さずそのままグビッと丸飲みするようにしましょう。
健康にも良い
トマトジュースをメインに使ったレッドアイは、様々な健康効果が期待できるカクテルです。
トマトに含まれるリコピンは非常に抗酸化作用が強い物質で、疲労や老化の原因となる物質を除去したり、肌を綺麗に保ってくれます。
その効果は同じく抗酸化作用の強い、ビタミンEのなんと100倍以上だと言われているほどです。
よってレッドアイはお酒をよく飲む方や喫煙者、疲れ気味の方にはぜひ飲んでほしいカクテルだといえるでしょう。
簡単！レッドアイの作り方
レッドアイとはなにかについて知ったところで、いよいよその作り方について紹介していきます。
作り方はよく冷やしたトマトジュースをグラスに注ぎ、そのあとビールを加えて混ぜるだけです。
この際にはピルスナースタイルのビールを使い、トマトジュースとの割合は1:1となるようにしましょう。
なお、自宅で作るのが面倒という方には世界初の缶入りレッドアイ「アサヒ レッドアイ」がおすすめです。
通販サイトでも購入できるので、気になった方はぜひ試飲してみてはいかがでしょうか。
アサヒ レッドアイビール 350ml×24本
- ビアスタイル
- ビアカクテル
- ABV（アルコール度数）
- ABV
- 3%
- 産地
- 日本
- 原材料
- 麦芽、ホップ、大麦、米、コーン、スターチ、糖類、トマト果汁、レモン果汁、酵母エキス、食物繊維、大豆たんぱく／香料、野菜色素、酸味料、カラメル色素
- ブルワリー
- アサヒビール株式会社
商品詳細
トマトジュースで有名なカゴメとコラボした、アサヒビールから販売されているレッドアイです。カゴメのトマト1個分が1缶に凝縮されており、濃厚なトマトの旨味を堪能することができます。アサヒビールならではドライ感にトマトの爽やかな酸味が加わった味わいは、すっきりしていながらもコクが深いものとなっています。疲れを取るクエン酸やビタミンcが豊富なレモン果汁も含まれているので、健康を気にするビール好きの方にもおすすめだといえるでしょう。
アクセントにこんなのを入れるとおすすめ
レッドアイにスティックセロリやカットレモン、トマトなどを添えるとより美味しく仕上げることが可能です。
アクセントにタバスコや塩コショウを加えると、さらに刺激的な味となります。
生卵を入れるスタイルの場合には、これらの調味料を使ってスパイシーに仕上げてみましょう。
また、フチに塩をのせるスノースタイルにすると、非常におしゃれなカクテルとなります。
見た目も美しいので、家でバーのような気分を味わいたいときにはぜひ試してみてください。
まとめ
この記事ではピルスナースタイルのビールとトマトジュースを使った、レッドアイというカクテルについて解説しました。
栄養価が高くおしゃれなこのカクテルには、二日酔いの原因物質を減らしアルコール代謝を促進してくれる効果も期待できます。
記事を読んでレッドアイが気になった方は、ぜひこのカクテルを飲んでみてはいかがでしょうか。