【2022年完全版！】青森県の日本酒飲み比べおすすめTOP10！

青森県といえば、りんごにねぷた、まぐろ等々、実は、日本酒もすごいんです。

本州最北の地青森県は、手つかずの美しい自然にはぐくまれた米どころ、雪解け水の名水どころ。

そして江戸初期からの酒蔵すら今なお続く、酒どころでもあります。

香りよくすっきりした酒が多いので日本酒を飲みなれない方にもおすすめ。

特におすすめのお酒もピックアップしてみました。

日本酒とは

日本酒というのは、日本の主食、「米」で作られた醸造酒のこと。

7世紀ごろから造られている、日本の文化、食事に欠かせない伝統です。

日本酒は、こうじ、酵母、乳酸菌と3種類もの微生物が発酵して作る、究極の発酵食品ともいえます。

味わいはバリエーション豊か。シーンに合わせてうまく選んでいきましょう。

日本酒の甘口と辛口

日本酒の味わいは、甘口・辛口など銘柄ごとに違います。

甘口のお酒はお米の旨みが強くのみやすいので、乾杯の一杯目や食後にしんみり飲みたいときにぴったり。

辛口のお酒は料理の繊細な香りを邪魔しない、食事中に飲むのに最適なお酒です。

日本酒の裏ラベルなどに書かれている「日本酒度」が甘さ辛さを知る目安になります。

「日本酒度」が高い（+５など）ほど辛口、低い（‐５など）ほど甘口になる傾向です。

ただ香りや酸味でも甘さ辛さの感じ方がかわってきますので、先入観にとらわれず目の前の一本を楽しまれるのが一番かもしれません。

日本酒の種類

日本酒にも、大吟醸や純米酒などいろいろな種類があります。

国税庁が決めた基準で、使うお米の種類や精米歩合、醸造方法などの違いで区切られています。

＜大吟醸＞

（精米歩合50%以下の、香り高く品評会用にもつくられるお酒。高級酒で贈答用にも）

＜純米大吟醸＞

精米歩合50%以下のお米のみで作った吟醸酒。きれいな味わいが多く幅広い層に人気。

＜吟醸＞

吟醸造りという製法で作られたお酒。とても香りのよいお酒。

＜純米＞

精米歩合の基準はなく米のみで作ったお酒。料理に合わせやすくお燗にも向いている。

＜本醸造＞

精米歩合70%以下で作られたお酒。

＜普通酒＞

上記の基準に当たらないもの。外国産やお米の等外米などを使ったりするとここに入ります。

日本酒の様々な飲み方

世界の様々なお酒と比べ珍しいのですが、日本酒は温度を変えて飲むという独特な楽しみ方があります。

このお酒を飲むときの温度、特別な情緒豊かな名前が付けられていて、風情や季節を感じます。

冷やして飲むなら

5℃：雪冷え
10℃：花冷え
15℃：涼冷え

燗にするなら

30℃：日向燗
35℃：人肌燗
40℃：ぬる燗
45℃：上燗
50℃：熱燗
55℃：飛び切り燗。

常温で飲むときは冷やといいます。ちょっと間違えやすいのでお気を付けください。

青森県の日本酒の特徴

青森県には現在18の日本酒蔵があります。

本州北限の地ということで、気候が寒すぎて、「山田錦」などのよく使用される酒米が栽培できないため、青森独自の酒米が多く使われているのが特徴です。

地元のお米を大切にした酒蔵が多く、それゆえにここでしか味わえない個性的なお酒がばかりです。

通販で買える？

地酒は特約店でしか買えないものも多いもの。「このご時世なかなか買い物で遠出はできない！」でもご安心ください。

ほとんどの地酒は通販で購入可能です。 ただしお酒の通販は送料が高め。

ですが、遠い特約店まで買いに行く交通費や、重い瓶を運ぶことを考慮すれば通販での日本酒購入はかなりお得とも言えます。

飲み比べセットなど、まとめ買いで送料無料に設定されていることも多く、うまく利用して美味しい地酒を自宅で楽しんじゃいましょう。

青森県の日本酒が飲める居酒屋

青森県の日本酒が飲める居酒屋をご紹介します。

一軒目は青森市青森駅近くの酒肴旬三ツ石。

旬の津軽海峡の魚介類が楽しめる居酒屋です。

一人でも、家族でも、宴会もいける地元でも人気店。

もちろん青森の地酒もそろっていて、なかなか入手困難な銘酒も優先的に入荷されているようです。

二件目も青森市の炭焼串火膳駒鯉。

旬の魚介類が炭焼で楽しめる店。リーズナブルで飲み放題でも地酒の飲める良心的なお店です。こちらも地元客の多い人気店です。

青森県の日本酒おすすめTOP10！

濃い味好みの青森県人が造る日本酒は、濃い味付けの料理にもよく合うよう、味が濃い目で、かつ後味すっきりの味わいになっています。

その味わいは現代の食卓の味付けにもぴったり合うためどんな方にも飲みやすく、青森県の日本酒は全国的にも有名な人気銘柄がおおいんです。

その中でもSNSなどで特に人気の10銘柄をピックアップしてみました。

善知鳥大吟醸山田錦

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最安値

1800ml/1本

8636円

（税込9500円）

ABV（アルコール度数）
ABV
0.16

産地
青森県

原材料
米、米こうじ、醸造アルコール

ブルワリー
西田酒造店

商品詳細

「田酒」の西田酒造店が青森県内限定で販売する銘柄「善知鳥（うとう）」善知鳥というのは体長30センチほどの海鳥で外ヶ浜などにも生息しています。地元の人々のために、地元の魚介類に合わせて作られた日本酒で、刺身や焼き魚などとよく合います。「田酒」は正規代理店で購入するのは難しいですが、「うとう」なら通販でも定価で購入可能な店舗がありおすすめです。

豊盃ん純米酒

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最安値

720ml/1本

1250円

（税込1375円）

ABV（アルコール度数）
ABV
0.13

産地
青森県

原材料
米、米麹

ブルワリー
三浦酒造店

商品詳細

東北の新進気鋭の蔵として注目を集める三浦酒造店の「豊盃（ほうはい）」。「豊盃」の由来は、戦場の士気を鼓舞するための歌「ホウハイ」あやかったもの。この酒蔵だけが用いる酒米、豊盃米をはじめ、青森県独自の酒米、華吹雪や華想いなどを丁寧に醸します。「豊盃　ん」はネーミングの面白さとコスパの良さで人気を集めているお酒です。期間限定酒なので見つけたらぜひ飲んでみてください。

陸奥八仙赤ラベル特別純米火入

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最安値

1800ml/1本

3000円

（税込3300円）

ABV（アルコール度数）
ABV
0.16

産地
青森県

原材料
米、米麹

ブルワリー
八戸酒造

商品詳細

青森県八戸市の蔵、八戸酒造が造る「陸奥八仙」。八戸酒造は2021年世界酒造ランキングにて一位に輝き、注目を集める蔵です。ここの最大の特徴は焼酎などで使われる「白麴」を使っていること。この白麴由来の酸味が他の日本酒にはないフルーティな味わいを作ります。陸奥八仙赤ラベルは旨みと酸味のバランスの良い酒で、日本酒を飲みなれない方でもおいしいと評判です。