【フルーツビール人気10選】作り方と通販で買える商品を紹介！

フルーツビールって何？

フルーツビールとは、その名の通り、果実を使ったビールのこと。 果実由来の香りや甘さから、ビールの苦味が苦手という人も気軽に楽しめるビールです。 その歴史は古く、ベルギーでは16～17世紀頃から存在していたといわれています。 現在は日本でも、地域ごとに特産の果実を使ったビールが作られ、お土産や贈答品としても人気です。 この記事では、製法による味わいの違いや、使用されているフルーツの種類、購入方法などについて詳しく解説していきます。

フルーツビールの特徴

フルーツビールの特徴は、「豊富な味わい」と「美しい色合い」にあります。 一般的なビールは、その苦味やのどごしを楽しむ人が多いのに対し、さまざまな果実を使って作られるフルーツビールは、ジュースのように甘いものから、さっぱりとした酸味を楽しむものまで、味わいの種類は豊富。 また、フルーツビールは「グラスで飲む」ことで、その魅力を楽しむことができます。 美しい色合いのビールがグラスに注がれる瞬間、思わず「きれい！」と写真を撮りたくなります。 一般的なビールは、缶のまま飲む人も多いですが、フルーツビールはぜひグラスに注いで飲んでみてくださいね。

フルーツビールってどんな味？

フルーツビールの最大の魅力は、フルーツの香りや甘さを存分に感じられる「味わい」にあると言えます。 ビールと聞くと、苦味を想像する人が多いと思いますが、フルーツビールはその苦味を抑えられているので、ビールが苦手な人にもおすすめです。 味わいは、使用する果実によってさまざま。 チェリーを使用した甘酸っぱい味わいのビールや、バナナやパイナップルを使ったトロピカルな味わいのビールは、まるでジュースのように飲めてしまいます。 その他、青りんごや桃などの爽やかな味やライムやレモンの酸味を楽しむ味など、バリエーションも豊富なので、自分のお気に入りの味が見つかるはずです。

どこで売ってるの？通販でも買える？

フルーツビールは、Amazonや酒店の通販など、オンラインでの購入が便利です。世界中の豊富なフルーツビールと出会うことができます。 最近は大手スーパーイオンの「イオンリカー」を始め、スーパーなどでも取り扱いが増えつつあります。 ビールを豊富に扱う専門販売店で、お店の人に相談しながら買うのも楽しいですね。 また、東京や横浜、大阪などに店舗を構える「世界のビール博物館」では、購入はもちろん、お酒を楽しむこともできます。

好みに合わせたフルーツビールの作り方

フルーツビールの製法は、大きく分けて「ジュースのように甘くなる製法」と、「いわゆるビールらしさが残る製法」の2種類があります。 「苦いのは苦手だから、フルーツの甘味を楽しみたい」という人と、「ビールらしい苦味とフルーツの香りを同時に味わいたい」という人、どちらの声にも応えられるのがフルーツビールの魅力です。 ポイントは、ビールに果実を加えるタイミング。製法の違いによって、なぜその味わいが出せるのか、また、どんな人に向いた味わいなのかを解説していきます。

ジュースのように甘くなる作り方

ひとつめの製造方法は、「ほぼ完成したビールに果汁を足す」方法。 果汁の豊かな香りと甘みを感じ、口当たりもなめらかな飲みやすいビールができます。 ビールをトマトジュースで割る「レッドアイ」というカクテルがありますが、これを想像すると製造過程をイメージしやすいかもしれません。 ビールを割って作るため、アルコール度数は低め（5％以下）。ビールの苦味が苦手な人も、ジュース感覚で楽しめる味わいです。 日本で製造されているフルーツビールの多くは、この製法で作られています。

ビールらしさが残る作り方

もうひとつはビールの製造前半、ビールのベース麦汁（ばくじゅう）段階で果物を加える方法です ビールづくりに欠かせないビール酵母は「糖」を食べてビールをつくります。 そのビール酵母を加える前に果物を入れることで、ビール酵母が果物の糖（甘み）を食べ、香りや風味だけがビールに移ります。 そうすることで、「しっかりビール味だけど風味は果実」というフレーバーのビールができあがります。 この方法は、“ビールの醸造免許”をもっている製造者でないと作ることができません。 また、ビール原料のホップや麦汁の苦味・糖分と果実の酸味を考慮して味わいを作り出すため、完成までに試行錯誤が必要です。 いわゆるビールの苦味が好きな人は、この製法でつくられたフルーツビールを選びましょう。

フルーツビールの選び方を紹介！

今まで飲んだことなかったけど、フルーツビールを飲んでみたい！そんな気持ちが高まっても、選び方が分からないと購入するのは難しいですよね。 ここでは、自分の好みや楽しむシーンに合ったフルーツビールの選び方を解説します。 使用するフルーツによって、どのように味わいが変わるのか？また、日本製と外国製の違いなどをご紹介します。 さまざまな場面でより気軽に楽しめるように、自分にピッタリのフルーツビールを見つけてみてください。

アルコール度数の確認

日本で販売されているビールは、アルコール度数5%ほどのものが一般的。 フルーツビールは、3%から高いもので12%ほどのものまでと幅がありますが、全体的にアルコール度数が低めの銘柄が多いのが特徴です。 低めのアルコール度数でフルーティーな味わいを楽しめるので、普段ビールを飲まない人や、お酒が苦手な人にもおすすめです。

使っているフルーツから選ぼう

フルーツビールには、使用しているフルートごとの特徴から選ぶのもおすすめです。 木苺などを使った甘酸っぱいベリー系は、酸味、甘みともに感じられ、女性からも人気です。 バナナ、パイナップルなどを使った南国系は、甘みが特に強いので、デザートとして楽しめます。 果実の酸味が好きな人には、ライムやカシス、レモンなどの柑橘系がおすすめ。 青りんごは、爽やかな飲み口で食事中も楽しめます。初心者にも飲みやすく、初めてフルーツビールを飲む人向けの味わいです。

日本産もしくは外国産で

発祥地のベルギーを始め、海外では多様なフルーツビールが製造されています。 日本でも、それぞれの土地ならではの果物を使ったフルーツビールが作られ、お土産や贈答品としても人気です。 お世話になった人の「出身地の果物で作られたフルーツビールを贈る」というプレゼントも、日本で作られたビールならではの贈り物として喜ばれるのではないでしょうか。 また、外国の友人と一緒に飲むときは日本ならではの果物を使ったビールを選ぶなど、それぞれの国の違いを感じるのも、フルーツビールの楽しみ方のひとつです。

日本で人気のおすすめフルーツビール5選！

日本のフルーツビールは、なんといっても地域色豊かなラインナップが特徴。 各地のフルーツを贅沢に使用したビールは、まるで果実そのものを味わっているかのよう。 果物由来の甘さはもちろん、果実の香りや風味を生かしたものも多く、親しみやすい味わいが幅広い年齢層に人気です。 気に入ったビールが見つかれば、実際に醸造所に行ってみたり、醸造所が運営するレストランなどで飲む楽しみがもてるのも、日本製のフルーツビールの嬉しいところ。 外国製のイメージが強いフルーツビールですが、この機会に日本のビールも試してみませんか？

海外産の飲みやすいフルーツビール5選！

発祥地ベルギーを始め、海外では長く親しまれてきたフルーツビール。 伝統的なチェリー味や南国系の果実を使ったものなど、多様なフルーツを使ったビールが作られています。 ブルワリーごとのおしゃれなデザインラベルで選んでみたり、国ごとに味わいを比べてみたり、楽しみ方もさまざま。 とはいえ、どれから飲んだらいいかわからない、という方のために、初心者でも飲みやすいフルーツビールを5つご紹介します。 インターネットでも買えるので、気軽に飲み始めてみてはいかがでしょうか。

まとめ

いかがでしたでしょうか？ 今回は初心者でも飲みやすい甘くて美味しいフルーツビールの作り方や種類、おすすめの商品を紹介しました。 フルーツの種類によっても全然違う味が楽しめるので、ぜひ自分のお気に入りのビールを探してみてくださいね。