日本酒「景虎」とは？評価や値段、どこで飲めるかなどについて紹介！
酒どころの新潟で作られる、越乃景虎。
飲食店などで名前はよく聞くかもしれません。
しかし、いったいどんなお酒なのでしょう。
味は？値段は？他の日本酒と何が違うのでしょうか？
ここでは、越乃景虎について、日本酒初心者の方にもわかりやすく解説していこうと思います。
日本酒「景虎」とは？
景虎は、新潟の酒蔵、諸橋酒造が作る日本酒で、正式名称を「越乃景虎」といいます。
新潟県内でも有数の豪雪地、長岡市で作られる越乃景虎は、日本酒造りには最適な天然の湧き水と冬の厳しい寒気の中、造られています。
長岡市は、戦国武将の上杉謙信が幼少期を過ごした場所として知られています。
その上杉謙信がかつて「長尾景虎」と名乗っていたことから、越乃景虎は名づけられました。
基本情報
| 醸造所名 | 諸橋酒造株式会社 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県長岡市北荷頃408 |
| ホームページ | http://www.morohashi-shuzo.co.jp |
| オンラインショップ | なし |
| アクセス | 長岡駅から車で20分 |
| 地図 | Googlemapで住所を確認 |
景虎の日本酒の種類
現在、越乃景虎は5種と生酒が1種あります。
このほかにも、大吟醸や季節商品など、様々なシリーズの日本酒があります。
越乃景虎が作られる長岡は、冬の厳しい寒さが酒蔵を天然の冷蔵庫にし、酵母を長期低温発酵をさせています。
その為、糖度と酸度の低い辛口で淡麗なキリっとした飲み口の日本酒ができます。
長岡の地下では、全国名水百選に選ばれている雪解け水があります。
「杜々の森」の湧き水は、地下で数十年を掛けて浄化されます。この天然の湧き水を使用することで、辛口淡麗ながらも口当たりのマイルドな味わいを出しています。
夏などには、よく冷やしてキリっとした味わいで楽しめるものや、アルコール度数が高めのもので、ロックで楽しめるものなどがあります。
景虎の値段や価格帯
景虎の価格帯は、750ml（四合瓶）でおおよそ1,000円前後です。
季節商品や限定商品ではお値段は変わってきます。 季節商品、限定商品には、大吟醸や、限定流通商品もあるため、プレミア価格となっているのです。
基本的に、日本酒の製造過程では原料のお米を削り、雑味を消す作業をします。
より多く削る事でよりマイルドになるのですが、その分お米の使用量が多くなりコストがかかるのです。
お米の削り具合（精米歩合）で日本酒のランクが変わり、大吟醸とは、50％以下まで削ったものをいいます。
景虎を購入するには
景虎の購入は、酒屋さんがおすすめです。
日本酒には、問屋から酒屋へ卸す所と、蔵元から直接酒屋へ卸す所があります。
諸橋酒造は、ものによって、直接酒屋へ卸す方法取っているものもありますが、基本的には、問屋から酒屋へ卸されています。
酒屋がおすすめなのは、日本酒は、温度管理がとても重要だからです。
日本酒の酵母は温度が高くなると発酵してしまうので、しっかりと温度管理のされている酒屋から購入する方が品質も変わらず安心して味を楽しめるのです。
販売店
景虎は、比較的全国の酒屋で購入できます。
しかし、景虎の中でも、限定流通商品の「酒座景虎」だけは、販売店が限定されています。
酒座景虎は、「食に合う味わいを追求した上質定番酒。」で、限られた数しか生産されていません。
販売店は、新潟を中心に関東、全国に数店舗になります。公式HPの酒座景虎のページに販売店の一覧があります。また、季節商品や限定商品の中にも、数量が限られて作らている希少なお酒もあります。
ほぼ受注生産のような形で作られているので、出会えたら幸運といえるでしょう。
日本酒「景虎」のおすすめTOP5を紹介！
景虎のなかでも、スタンダードなものから変わったものまで様々なお酒があります。
おすすめの景虎をご紹介しますので、気になったものは是非飲んでみてください。
ここでは、5種類の紹介ですが、公式ホームページには沢山種類がありますので、公式ホームページもご覧になってみてください。
越乃景虎 純米酒
- ABV（アルコール度数）
- ABV
- 15.5%
- 産地
- 新潟県
- 原材料
- 米・米麹・水
- ブルワリー
- 諸橋酒造株式会社
商品詳細
水の様にスルスルと飲めるお酒です。
飲むほどに、純米酒ならではのお米の旨味を感じられます。
越乃景虎の一番スタンダードな一本です。
越乃景虎 龍
- ABV（アルコール度数）
- ABV
- 15.0%～16.0%
- 産地
- 新潟県
- 原材料
- 米・米麹・水・醸造アルコール
- ブルワリー
- 諸橋酒造株式会社
商品詳細
普段晩酌に適したお酒になるよう作られたものです。
普段飲むからこそ、妥協をしない作り手のこだわりが詰まっています。
さらりと飲めるけど、すぐに次が欲しくなるそんなお酒です。
酒座景虎
- ABV（アルコール度数）
- ABV
- 15.0%～16.0%
- 産地
- 新潟県
- 原材料
- 米・米麹・水・醸造アルコール
- ブルワリー
- 諸橋酒造株式会社
商品詳細
諸橋酒造の限定流通商品になります。公式ホームページより、取り扱い販売店が記載されていますので、そちらでお買い求めください。
どんな料理にも合うように作られたお酒で、あえて自己主張をしない味になっています。
越乃景虎 なまざけ
- ABV（アルコール度数）
- ABV
- 15.0%
- 産地
- 新潟県
- 原材料
- 米・米麹・水・醸造アルコール
- ブルワリー
- 諸橋酒造株式会社
商品詳細
極寒期に瓶詰された生酒です。
開栓後は、なるべく早く飲み切れるように、一升瓶はありません。生本来のフレッシュさが感じられる一本です。
越乃景虎 名水源流
- ABV（アルコール度数）
- ABV
- 16.0%～17.0%
- 産地
- 新潟県
- 原材料
- 米・米麹・水・醸造アルコール
- ブルワリー
- 諸橋酒造株式会社
商品詳細
かつては、新潟の蔵元がどこの蔵でも作っていた、昔ながらの大吟醸です。
高嶺米を原料とした、新潟流吟醸造りを復活させたお酒です。
伝統的な吟醸造りを復活させる、蔵元の心意気を感じる一本です。
まとめ
越乃景虎は、寒い気候を活かした製造方法で、辛口で淡麗、スッキリした味わいの日本酒を作っています。
キリっとした飲み口が好きな方にはおすすめの日本酒です。 様々な飲食店で取り扱っていますが、希少な種類もありますので、ぜひ見つけた際には、同じ景虎で飲み比べをしてみてください。
個人で購入する際は、750ml（四合瓶）と一升瓶とありますので、用途によってですが、品質が変わらないうちになるべく早く飲み切れるよう、750ml（四合瓶）での購入をおススメします。
様々なシーンに合うよう作られた日本酒ですので、ぜひ色々な場面で景虎を楽しんでみて下さい。