エールビールとは一体何？おすすめ10選も紹介していきます！

エールビールとは

 最近耳にする「エールビール」と普通のビールの違い、わかりますか？ ひとことで言うと、ビール醸造の過程で生じる「ビール酵母」の違いです。 ビール酵母って何？そう思った人もいると思いますが、このビール酵母は基本的に2つに分類されます。（厳密にはさらに細分化されたりと、奥が深いのでここでは省略します・・・) それがラガービールとエールビールです。ラガービールは馴染みがある人も多いのではないでしょうか。 私たち日本人がビールと言って想像するものが、ずばりラガービールです。日本で販売されているビールのおよそ9割はラガービールといったように日本ではラガービールが主流です。 本記事では、最近注目を浴びてきているエールビールとはなにか？おすすめ銘柄10選をご紹介していきます。

エールビールの歴史

ビール酵母の違いとは、まず、上面発酵で造られるビールを「エール」、下面発酵で造られるビールを「ラガー」といいます。 ラガービールは、15世紀頃のドイツで誕生したと言われていますが、実はエールビールは、ラガービールよりも歴史が古いのです。 ラガービールのように下面発酵で造られる以前は、ほとんどのビールが上面発酵の手法で造られていたのです。 「エールビール」と名付けられたのが、2000年程前のイギリスで、穀物酒として誕生しました。 この当時は、「ビール」は、ホップを加えたもの、「エール」はハーブを加えたものとして区別されていました。 その後、ホップを加えたエールも登場し、次第に「エールビール」として飲まれるようになりました。 歴史が古く、現在に至るまでに世界各地でその土地に根付いたエールビールが造られています。

エールビールの特徴

エールビールの酵母手法は、上面発酵酵母を使い、16〜24℃の常温で発酵させるため、 芳醇な香りと豊かな味わいが生まれるのが特徴です。 ラガービールに比べて高い温度で発酵するため、「エステル」という香り成分が発生して、酵母がフルーティな香りになります。 それによって、複雑な味や豊かな香りといった深い味わいが楽しめます。 ラガービールがキレや爽快感を楽しみながら冷えたビールをゴクゴクと飲むのに適している一方で、 エールビールは、より香りを引き立てるために13℃くらいで、じっくり時間をかけて飲むといいとされています。

IPAとの違い

ペールエールを知る上で重要なのがIPAです。 IPA と書いてアイピーエーと読みますが、インディアペールエールの略称で、インドがイギリスの植民地だった18世紀末ごろに、造られたもので、長期間の輸送でも痛まないよう 腐敗剤の役割をなすホップを大量に入れたといわれています。 ホップが大量に含まれているため、独特の香りと苦みが非常に強いのが特徴です。 この独特な味わいが癖になるため、世界中のビール好きに愛されています。

エールビールの選び方

注目を集めているエールビールは、日本でも取り扱いが多くなってきて、スーパーでもコンビニでも買えて気軽に楽しめるようになりました。 種類も増えてきているだけに、エールビール初心者は、なにを買っていいかわからず、迷ってしまう人も多いと思います。 それでは、エールビールを選ぶときに注目したい点を紹介していきましょう。 エールビールを選ぶ際に注目したい種類、味わい、メーカーなど、さまざまな視点でおさえるべきポイントを解説していきます。

種類で選ぶ

多彩な香りと味わいが魅力のエールビール中でも代表的な種類は、 「イングリッシュペールエール」と「アメリカンペールエール」に大別することができます。 イングリッシュ・ペールエールの特徴は、香り高い麦芽がほのかに感じるまろやかな味わいが特徴で、 ホップの苦味は適度に抑えられ、モルトの風味と酵母が生み出すフルーティーな香りがはっきりと感じられます。 一方の「アメリカンペールエール」はホップの香りがしっかりと感じられる、華やかなビールとなっていて、 クセのある味を好む人におすすめです。。

国で選ぶ

「イングリッシュペールエール」と「アメリカンペールエール」とある通り、 ペールエール発祥の地と、独特の味わいのアメリカはおすすめとしては外せません。 その他には、そもそもビールの醸造で有名なドイツやベルギーなんかでも、 おいしいエールが造られています。 特にドイツのジャーマンエールは、フルーティな香りが強くコクがありおすすめです。 各国のエールをこの機会に調べてみてもよいでしょう。

メーカーで選ぶ

エールビールは、ビールメーカーや醸造所によって原材料や造り方もちろん異なります。 独自の製法を売りにしてエールビールを作っているところが多いので、メーカーや醸造所から選ぶこともできます。 日本の大手ビールメーカーはキリン・アサヒ・サッポロ・サントリーで、 アサヒ以外の3社では、店頭で販売しているので気軽に手に取れます。 大手以外でもエールビールを販売している醸造所もありますので、おすすめの10選で紹介します。

エールビールのおすすめ商品を紹介！

ここまで読んでいただければ、エールビールの魅力がわかってもらえたと思います。 日本の大手ビールメーカーでは、サッポロビール、キリンビール、サントリーがリーズナブルなエールビールを販売していて、日本人の嗜好にあった高品質なエールビールが多く、ファンも多いです。 それでは、数あるエールビールの中でどんな銘柄を飲めばいいの？と感じている皆様に ここでは市販で手に入りやすい銘柄や海外のビールを紹介していきます。

エールビールはグラスで飲めば美味しさいっぱい！

エールビールの味や香りを引き出すなら、グラスにもこだわりましょう。ビールの種類に合ったグラスを使うことで、よりおいしさが増すんです。おしゃれなグラスで飲むと雰囲気も出るのでおすすめです。 多くのエールビールと相性がいいのは、タンブラー型です。 泡があんまり立たないよう丁寧に注ぎ、旨味を分散させましょう。 エールビールをグラスに注ぐと、ビールの色が目で見ることができます。 種類によって色も異なるので、確かめて飲むとより深く楽しめます。また泡がどれくらい立っているのかもわかり、 缶で飲むよりも飲み口が広く、香りも感じやすいのでぜひグラスに注いで飲みましょう。

まとめ

今回はエールビールの選び方やおすすめのエールビールを紹介しました。 いつも飲んでいるものが決まっている、そんな方はさまざまなビールを比較してみると、 自分に合ったビールが見つかるかもしれません。 エールビールは種類によって味は様々。 さまざまな種類の中から自分に合うエールビールと出会えることを期待します！